Укроп "Мороз Иваныч"

* Укроп требователен к плодородию и влажности почвы, особенно в первое время (до появления всходов и 2-3 недели после этого). Поэтому при посеве бороздки лучше сначала пролить водой и только потом высевать семена. Это позволит быстро получить дружные всходы. В дальнейшем недостаток влаги не губит растения укропа - они это переносят, но очень быстро переходят к цветению, и образуют несколько небольших зонтиков...
Однако и застой воды укроп переносит плохо.
Особенности его характера:
- укроп довольно холодостойкое растение - семена начинают прорастать при температуре +2+3°С.
- укроп очень светолюбивое растение, поэтому размещать его нужно только на хорошо освещённых участках.
- укроп - растение длинного дня: к цветению укроп переходит, когда световой день превышает 13 часов. При коротком световом дне (10-12 часов) растения остаются на стадии розетки и к цветению не приступают. При меньшем световом дне растения просто погибают - им недостаточно света для синтеза пластических веществ.
Обычно укроп начинают использовать в пищу, когда у растений сформируется небольшая розетка листьев.
Наибольшее количество эфирного масла и витаминов растения укропа содержат перед началом цветения центрального зонтика - именно в этот период и рекомендуется убирать его зелень для реализации на рынке, заготовки на зиму (сушка, соление, заморозка), а также для использования в качестве лекарственного сырья (в этот период стебли ещё нежные - их тоже можно использовать в пищу).
Для того, чтобы регулярно иметь на столе ароматную зелень, богатую витаминами и эфирным маслом, укроп высевают в несколько сроков, с мая по август. От появления всходов до наступления технической (уборочной) спелости укропа обычно проходит 40-60 дней.
Особенностью агротехники укропа на зелень является то, что эти растения нужно часто поливать и подкармливать. Дозу азотных удобрений, вносимых перед посевом, увеличивают.
Особенностью агротехники укропа на семена является то, что из подкормок, проводимых после цветения, исключают азотные удобрения, а после начала формирования семян немного сокращают поливы.
Эти нехитрые приёмы способствуют повышенному накоплению в семенах эфирного масла.
Семена, используемые в качестве пряности, начинают убирать, как только часть их (около 10%) слегка побуреет. А массовую уборку семян укропа (для будущего посева) проводят, когда в зонтике их побуреет до 30-40%.